سالاد سزار یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع سالادها است که از ترکیب مواد تازه و خام تهیه می‌شود. این سالاد اصالت خود را از کشور ایتالیا به‌دست آورده و به یکی از منوهای پرطرفدار در رستوران‌ها و آشپزخانه‌ها تبدیل شده است. یکی از ویژگی‌های بارز سالاد سزار، سس خاص و مخصوص آن است که باعث مزه و عطر و ادویه‌ای منحصربه‌فرد در این سالاد می‌شود.
سالاد سزار به‌عنوان یک وعده غذایی کامل و خوشمزه معمولاً در رستوران‌ها، کافه‌ها و حتی در جشن‌ها سرو می‌شود. این سالاد علاوه بر طعم خوشایند، با ارزش غذایی بالا نیز همراه است و می‌تواند به‌عنوان یک غذای سریع، میان‌وعده یا پیش‌غذا مورد استفاده قرار گیرد.
مواد لازم:
– یک سر جغد یا رومین (یا هر نوع سبزیجات خوراکی دیگر)
– یک لیوان خرده‌پنیر پارمزان تازه‌تر کرده شده
– نصف لیوان سس سزار (آماده یا خودتان می‌توانید تهیه کنید)
– یک لیوان تکه‌های نان تستا (کراتون) یا نان فرنچ (فرنچ برد)
– دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
– یک قاشق چایخوری پودر سیر (اختیاری)
– نمک و فلفل سیاه طعام به میزان لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا نان تستا یا نان فرنچ را به تکه‌های کوچک برش دهید و روی آن‌ها روغن زیتون بریزید. آن‌ها را درون تابه یا ماهیتابه تفت دهید تا طلایی و شکربه‌شوند. سپس آن‌ها را در کنار گذاشته تا خنک شوند.
2. سبزیجات خوراکی را بشویید، خرده کنید و در کاسه‌ای بریزید.
3. خرده‌پنیر پارمزان تازه‌تر را بر روی سبزیجات بریزید.
4. سس سزار را به سبزیجات اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل، پودر سیر را هم اضافه کنید.
5. نمک و فلفل سیاه را به میزان لازم اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
6. در آخر، تکه‌های نان تستا یا نان فرنچ سرخ شده را به سالاد اضافه کنید و به طور ملایم با مواد مخلوط کنید.
7. سالاد سزار را در بشقاب‌های سرو قرار داده و از آن‌ها لذت ببرید.
8. در صورت تمایل، می‌توانید با تکه‌هایی از خرده‌پنیر پارمزان تزیین کنید.
سالاد سزار آماده است! می‌توانید آن را به عنوان یک غذای سریع و خوشمزه سرو کنید یا به عنوان جلسه‌ای در میان وعده‌ها از آن لذت ببرید.